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速冻车如何消毒

点击次数:   更新时间:16/11/30 16:17:11     来源:www.xhsshipinjixie.com关闭分    享:
  我们在进行食品冷加工时经常会用到速冻车,为保证食品干净卫生,我们在使用该设备前需先对其清洗消毒,下面我们一起来看一下它的消毒方法吧!
  1.物理消毒法:包括机械除菌和热力消毒两种。
  (1)机械除菌:对速冻车进行冲洗、刷、擦、抹、扫、铲除、通风、过滤等,除去设备上的细菌等。
  (2)热力消毒:包括煮沸、流通蒸汽、巴氏低温消毒(62~65℃,30min)、红外线消毒等。

  2.化学消毒法:利用化学药剂对速冻车进行消毒杀菌。


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