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冷冻盘的清洗消毒步骤

点击次数:   更新时间:16/12/09 15:19:12     来源:www.xhsshipinjixie.com关闭分    享:
  大部分冷冻盘是经常与食物接触的,为保证食品安全,我们需定期对其进行清洗消毒,主要清洗消毒步骤如下:
  1.由于热碱水是非常好的去油脂清洗液,且价格便宜,我们可用6%的热碱水将粘在冷冻盘上的肉粒、油脂清洗下来。
  2.用清水将盘子清洗一遍,将热碱水冲洗下来。
  3.将盘浸泡在在82℃以上的热水中5到10分钟,使其彻底洗干净,并做初步消毒。
  4.将洗干净的盘子沥水、晾干。

  5.用专用设备对冷冻盘进行消毒,一般都是放进消毒设备中进行消毒。


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